В холодні похмурі зимові дні ніщо так не зігріє вас як Турецький Пекме́з. 🍯

Невагома легка текстура, яка ніжно тане в роті - це просто вітамінна бомба без цукру, зварена при низьких температурах, щоб зберегти всю користь та смак. 🍑

Пекмез (тур. pekmez) згущений сік фруктів, який готують з винограду, шовковиці та фініків - і лише в Хатайському регіоні з хурми за оригінальними столітніми рецептами🍑

🌿Готують без додавання цукру.
🍑Віджатий з перезрілих плодів сік, доводять до кипіння, кип'ятять, не даючи бурлити, потім відстоюють та проціджують.
🍯Після випарювання деякої частини об'єму (в залежності від початкової сировини — від 50 до 80 %), за консистенцією стає схожий на мед.
☘️Вміщує фруктозу, органічні кислоти та вітаміни, дуже багата на антиоксиданти.

Бекмес (пекмез) це слово, що надійшло з мови тюрків, воно перекладається як «виноградний сік». Фруктовий мед виготовляється в Туреччині, в провінції Хатай  шляхом випаровування на сонці або водяній бані ягідного соку.

Пекмез відрізняється від звичайного цукру своїм корисним складом. За рахунок особливого способу приготування йому вдається зберегти вітаміни та біологічно значущі елементи. Цей десерт зберігає у собі корисні «поклади» заліза, калію, цинку та харчових волокон.

Що це виноградний пекмез?
Дошаб (пекмез) із винограду - Дуже корисний харчовий продукт. Особливу цінність має пекмез із чорного винограду (Kara Uzum Pekmezi), яку він набув за рахунок кількох якостей:

• Лікує хворих від недокрів'я за рахунок заліза та вітамін групи В.
• Очищає кров від «забруднення» радіонуклідами та вільними радикалами.
• Зміцнює стінки артеріальних судин та зменшує холестеринові бляшки.
• Перешкоджає прояву симптомів, притаманних ішемічної хвороби.
• Сприяє покращенню мікрофлори шлунка та показаний при виразці.
• Збільшує опірність організму до низьких температур.
• Виписується хворим на астму або бронхіт.
• Багатий легкозасвоюваних вуглеводів за рахунок чого вживається в їжу спортсменами.
• Є загальнозміцнюючим засобом, який призначають дітям затримки розвитку.
• Пекмез нешкідливий для організму, за винятком випадків з індивідуальною непереносимістю.

Яка користь інжиру?
Плід цієї рослини багатий на вітаміни і мінерали, до його складу входять калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, мідь, вітаміни В1, В3, PP і C. Причому за вмістом калію сушений інжир перевершують тільки горіхи, а заліза в ньому більше, ніж в яблуках, тому його радять людям із анемією.

Діабетикам вживання пекмезу дозволено тільки після попередньої консультації з фахівцем.

Еко-мед Bortynk honey

Мед зібрано в Сумській області. Наша область славиться родючими грунтами. На них росте безліч цілющих трав, які бджоли перетворюють в чудовий, натуральний мед, що може стати прекрасним доповненням до йогурту чи чаю або просто до столу.

Склад: Липа, фацелія
Банка 450мл

Історія:

Bortntyk honey - це маленька сімейна пасіка розташована в сумській області. Все почалося в 1999р і з тих часів наша любов до бджіл та їхніх чудо-продуктів тільки посилилась. Ми намагаємося зберегти традиції бджільнитства закладені ще століттями тому. На нашій пасіці ми використовуємо тільки екологічні матеріали та завжди дбаємо про здоров'я наших трудівниць. На літо пасіка вивозиться за межі населеного пункту щоб максимально ізолювати бджіл від людей та слідів їх життєдіяльності.Мед - це чудовий подарунок, адже він корисний та солоденький. Близькі люди заслуговують на нього. Гарна та екологічна упаковка зробить не тільки куштування а і вручення особливим.

🇹🇷Туреччина - це дуже смачно! ✨☕️

І зараз ми розповімо про дуже екзотичну каву мененгіч (Menengiç Kahvesi). ☕️

Майже в кожному регіоні Туреччини можна зустріти свій рецепт приготування кави. Однак розташований на сході країни Газіантеп, здатний запропонувати в цьому плані щось дійсно особливе: кава мененгіч.

Власне, готується ☕️навіть не з кавових зерен, а з висушених і перемелених плодів дикорослого фісташкового дерева. В цілому не дивно, що цей напій з'явився саме в цих краях, так як Газіантеп по праву вважається "фісташковою столицею" Туреччини.

Кава менінгіч не містить кофеїну, тому його можна пити в будь-який час доби, а також тим, кому традиційна кава протипоказана (наприклад, гіпертонікам). Напій має приємний м'який молочний смак з горіховими нотками.

🌿Кава без кофеїну☕️, мененгіч, надзвичайно корисна для організму.
Варять її в турці на молоці, додаючи ще спеції за смаком - кориця та кардамон.

З недавніх пір мененгіч став набувати популярності на Заході, де прихильники здорового способу життя оголосили війну звичайній каві з високим вмістом кофеїну.

ПЕРШІ НАТУРАЛЬНІ ЛЬОДЯНИКИ
з ягодами та фруктами 
У складі тільки органічні інгредієнти, натуральні барвники та фруктові соки
У наявності цукерки без цукру на рослинному заміннику або з низьким вмістом цукру до 10%
Усі фрукти та ягоди висушені у спеціальних умовах, при низьких t і без обробки
Кожен льодяник - це дбайлива ручна робота
Ми гарантуємо якість і неповторний смак

Турецький чай чорний мелколістової розсипний Çaykur Altınbaş Çayı Klasik (Чайкур Алтінбаш Класік). Це особливий сорт, при його сушінні використовують тільки нирки і верхні листки чайного куща. Це надає йому особливого характерний аромат і своєрідний терпкий смак. Чай вирощується в східному чорноморському регіоні Туреччини без використання пестицидів, тому, що має природний захист снігового покриву і отже зберігає свій природний аромат і смак.

Вирощено на півночі Туреччини біля міста Різе

Натуральний льодяник без цукру

У наявності цукерки без цукру на рослинному заміннику або з низьким вмістом цукру до 10%

Усі фрукти та ягоди висушені у спеціальних умовах, при низьких t і без обробки
Кожен льодяник - це дбайлива ручна робота
Ми гарантуємо якість і неповторний смак
Уся продукція сертифікована та відповідає нормам та заявленим стандартам

Прекрасне червоне вино

Status Reserve має складний аромат і унікальний характер, що є результатом ідеального поєднання столітніх традицій у поєднанні з сучасною технологією. Це чудове вино інтенсивного рубіново-червоного кольору з ароматом зрілих ягід і ванілі. Ефект деревини гарно втілено в його ароматичну структуру. Вино має яскраво виражену екстракцію, насичене, округлі таніни, насичене і складне, ідеально збалансоване.

Подається з червоним м’ясом, дичиною та сиром.
Ідеально поєднується з темним шоколадом.

Milovic Status Barrique Probirna Berba Vranac 2015

Вино з фруктовим характером стиглої вишні та лісових фруктів, з Улциня. У ньому збереглися всі найкращі якості сорту «Вранац», вирощеного під сонцем (більше 2550 годин сонячного світла) на середземноморському ґрунті.

Червоно-коричневий колір. Запах чорних фруктів, шоколаду, чорного перцю, шоколадної карамелі та ванілі. У смаку є перець, прянощі та червоні фрукти. Середнє тіло з балансом кислотності та дубильних речовин, деревина є, але не надто 4.1

Ідеально сонячний ранок, квіткові, жасминові, ванільні та деревні ноти, майже як парфуми. 7 місяців витримки в бочці, здивує навіть найпримхливіших гурманів

USCA Sonnet 99 – Chardonnay Viognier: ми знайшли цей бренд USCA з Урли (поблизу Ізміру). Ця винарня має цікаву звичку називати кожну пляшку сонетом В. Шекспіра.

Про вино: коштує недешево, але це гарне вино з тонкими ароматами тропічних фруктів. Дуже добре збалансоване з хорошою кислотністю. Має нотки ананаса, манго, груші та ванілі. Дуже стильне, елегантне вино з сильною індивідуальністю.

Лише одна пляшка в наявності

Рейтинг на Vivino - 4.2

Соковиті ананаси, ромашки в меду і трохи перцю для тонусу. Це оранж — біле, зроблене за технологією червоних вин. І враження забезпечить, і до обіду доведеться до речі.

Сухе біле

Виноград: 100% Ркацителі
Міцність: 13,0%
Їжа: Ризотто, риба на грилі закуски, сири
Температура подачі: Охолодити до 10-12 градусів

Шість вин всіх кольорів і відтінків: біле, розе, червоне - це три Артанії, оранж-Бейкуш Амфора Ркацителі і два солодких Passion на десерт і біле і червоне.

Тут три різних вина — по парі пляшок кожного, щоб точно вистачило для свята. Passion White - натуральне напівсолодке біле, з манго і рахат-лукумом в цукровій пудрі, Passion Red - напівсолодке червоне, пашить ягодами та дружить з будь-якою їжею. І рожеве ігристе Beresagne - 5-ть років витримки на осаді, яке саме по собі свято, а в новорічну ніч окрилить всіх і замінить вам і бар, і хлопавки.

Це наш Top of the Top:

білі витримані - Тиморассо та Яфе Нагар,

витриманий 2 роки в бочках оранж - Арбіна,

червоні Бейкуш Піно Нуар та Кара Кермен.

І солодкий червоний Passion на десерт.